Kijken, kijken, straks weer kopen
De bestelmogelijkheid is gesloten. Je kan bij ons twee keer per jaar bestellen, Lees hier wanneer: ons verhaal.
Je kunt in de tussentijd wel door ons champagneaanbod bladeren, zodat je weet wat je kunt verwachten.
?unique=ec7b490)
Brut Rosé (0,75l)
Een expressieve rosé uit Chouilly, samengesteld uit 92% Chardonnay en 8% Pinot Noir, waarvan een deel als rode wijn wordt gevinifieerd en daarna geblend. Deze cuvée weerspiegelt de kalkrijke bodem van de Côte des Blancs en verenigt de precisie van Chardonnay met de fruitige kracht van Pinot Noir.
Stijl en karakter
Intens framboosroze kleur met fijne, aanhoudende bubbels. In de neus confit van bessen, rijpe frambozen, wilde aardbei, perzik en bloedsinaasappel, ondersteund door vanille en crème brûlée. In de mond sappig en levendig, met rood en wit fruit, citrus, zachte tannines en een krijtige mineraliteit. De afdronk is lang, fris en gastronomisch, met subtiele patisserietonen.
Vinificatie
Assemblage: 92 % Chardonnay, 8 % Pinot Noir (vin rouge)
Basis: combinatie van jaargang + 40 % Réserve Perpétuelle (gestart in 1982)
Vergisting in temperatuur-gecontroleerd roestvrij staal
Volledige malolactische gisting
Minimaal 4 jaar rijping op de lies
Dosage: Brut (ca. 6–8 g/l)