Observation (1,5l)

Michel Arnould Observation Grand Cru is een topcuvée van 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay, uitsluitend van Grand Cru-wijngaarden. Gerijpt 90 % in roestvrij stalen vaten en 10% in eiken vaten.

PROEFNOTITIES

• Neus: Een rokerige en zoethoutachtige eerste neus.Een exotisch tintje maakt plaats voor de pittige wereld van kaneel en nootmuskaat.Een profiel met prachtige zuiverheid en helderheid.
• Smaak: De dominantie van Chardonnay zorgt voor een complex en opmerkelijk profiel.Een magnifieke afdronk met de onthulling van Pinot Noir op tonen van rijp fruit, perziken en abrikoos.

Wijn-spijscombinaties: Aperitief, Kwartel gevuld met gedroogd fruit, lamsspies met rozemarijn, tonijn tataki.

Druiven:

• 70% Pinot Noir 
• 30% Chardonnay

Dosage: Brut

Inhoud: 0,375 liter (halve fles)