Kijken, kijken, straks weer kopen
De bestelmogelijkheid is gesloten. Je kan bij ons twee keer per jaar bestellen, Lees hier wanneer: ons verhaal.
Je kunt in de tussentijd wel door ons champagneaanbod bladeren, zodat je weet wat je kunt verwachten.
?unique=3c4a269)
Causalité (0,75l)
Een zeldzame en lang gerijpte cuvée, 50% Pinot Noir en 50% Chardonnay uit Verzenay. Volledig gevinifieerd en gerijpt in eikenhouten vaten, zonder malolactische gisting, en pas na tien jaar kelderrust vrijgegeven. Een technisch meesterstuk dat kracht en verfijning combineert.
Stijl en karakter
De neus opent met rokerige en kruidige tonen van drop, wierook, nootmuskaat en eucalyptus. In de mond houtgedragen smaken van koffie, peperkoek en geroosterde amandelen, met hints van gekonfijte sinaasappel en marmelade. De structuur is rijk en gelaagd, met fijne bitters in de lange afdronk.
Vinificatie
Assemblage: 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay
100 % cuvée
100 % eiken vaten (300 L)
Geen malolactische gisting
Minstens 10 jaar sur lies in de kelder
Extra Brut dosering