Anastrophe 2019 (0,75l)

Een zeldzame expressie van Verzenay: 100% Chardonnay van de percelen Les Corettes en Les Potences. Deze cuvée doorbreekt de traditionele dominantie van Pinot Noir in de streek en laat de finesse van Chardonnay schitteren.

Stijl en karakter

Elegant en puur in de neus met gestoofde abrikoos, toast en later gekonfijte sinaasappel, meringue en een vleugje curry. Op de tong dynamisch en verfijnd, met bloedsinaasappel, mandarijn, een praline-karakter en lichte romigheid. De lange rijping op de lies zorgt voor diepte en complexiteit.

Vinificatie

• 100 % Chardonnay (Les Corettes & Les Potences)

• 100 % cuvée

• Rijping: 80 % roestvrij staal, 20 % eiken vaten (228–300 L)

• 4–5 jaar sur lies in de kelder

• Extra Brut dosering