Kijken, kijken, straks weer kopen
De bestelmogelijkheid is gesloten. Je kan bij ons twee keer per jaar bestellen, Lees hier wanneer: ons verhaal.
Je kunt in de tussentijd wel door ons champagneaanbod bladeren, zodat je weet wat je kunt verwachten.
?unique=e10ec50)
Castille Rosé (0,75l)
Een expressieve rosé uit Vertus Premier Cru, waarin Chardonnay de hoofdrol speelt, aangevuld met een kleine hoeveelheid Pinot Noir vin rouge. Deze cuvée combineert de frisheid en finesse van Chardonnay met de fruitige diepte van Pinot Noir .
Stijl en karakter
Donkerroze kleur met fijne, aanhoudende bubbels. In de neus rood fruit (framboos, granaatappel, aardbei), rozenblaadjes, perzik en viooltjes, aangevuld met kruidige tonen als kruidnagel, peper en drop. In de mond fris en zacht met een zijdezachte textuur, licht pittig met accenten van zwarte bes en kruisbessen. De afdronk is verfijnd en gastronomisch.
Vinificatie
85–90 % Chardonnay, 10–15 % Pinot Noir vin rouge
Basis: ca. 60 % jaargangsoogst + 40 % réserve perpétuelle (sinds 2004)
Vergisting in roestvrij staal en eiken vaten
Rijping: 18–30 maanden sur lies
Dosage: Brut (± 9 g/l)
HVE3 gecertificeerd