Pinot Noir, het DNA van dit champagnehuis, wordt hier verwerkt in een rosévariant. Deze druivensoort wordt gevinifieerd als Coteaux-Champenois rouge (rode wijn) en gemengd met Genèse om een ​​unieke en onderscheidende roséchampagne te creëren.

Deze cuvée is de opvolger van de rosé champagne van Michel Arnould

PROEFNOTITIES

Neus: Tonen van rood fruit en kruiden met tijm en lavendel.
Geuren van chili, witte peper en jodium.

Smaak: Rode citrusvruchten met mandarijn en gekonfijte sinaasappel, die evolueert naar een mariene wereld. Prachtige zoutheid en frisheid.
De pittige neusnoten zijn aanwezig en onthullen de stijl van het Terroir de Verzenay.

Wijn-spijscombinatie: Geflambeerde langoustines, vleespastei, geroosterde kwartel.

Dosage: extra-brut

Druif: 100% pinot noir, met 10-15% van de Coteaux-Chempenois rouge (rode wijn)