Het verhaal van Domaine Michel Arnould is nauw verbonden met de Pinot Noir-druif en draait om deze druivensoort. Alles begint met deze variëteit. Het uitgangspunt voor een unieke, enkelvoudige visie op het Terroir.

Deze cuvée is de opvolger van de Blanc de noirs en de extra-btut van Michel Arnould

PROEFNOTITIES

Neus: Geroosterde tonen, die het karakter van Pinot Noir laten zien.
Een pure, eerlijke wijn met een assertieve zilte smaak.

Smaak: Frisse en verkwikkende aanzet.
Perfecte balans van rood en zwart fruit.
Noten van rode citrusvruchten zoals mandarijn en clementine.
Een harmonieus geheel dat de zuiverheid van de Pinot Noir benadrukt.

Wijn-spijscombinatie: Kalfskussentje met cantharellen, kip met morieljes, gebakken champignons en knapperige groenten.

Dosage: extra-brut

Druif: 100% pinot noir, met 10-15% vanm de Coteaux-Chempenois rouge (rode wijn)